아산시(시장 박경귀)가 아산시민을 대상으로 오는 10월 12일부터 11월 2일까지 매주 수요일 4회 과정으로 우리김치 교육 과정을 개설한다.

이번 과정에서는 김장철을 앞두고 교육생들에게 ▲아산맑은 쪽파를 활용한 쪽파김치 ▲아산맑은 고구마를 활용한 고구마채김치 ▲양파배추 겉절이 ▲가지소박이와 고추소박이 김치 등을 선보일 예정이다.

우리김치 과정 교육 신청은 오는 21일부터 아산시농업기술센터 홈페이지(http://www.asancenter.co.kr/edu/)를 통해 선착순으로 진행할 예정이며, 자세한 사항은 아산시농업기술센터 농촌자원과 생활자원팀(041-537-3813)으로 문의하면 된다.

센터 담당자는 “이번 교육이 지역 농특산물을 활용한 다양한 김치에 대한 배움을 통해 전통 식문화를 계승하는 한편, 지역 농산물 부가가치 향상과 소비 촉진에도 이바지할 것으로 기대된다”며 “지역 농산물을 활용한 다양한 교육을 계속 확대할 계획이다”고 말했다.