아산시(시장 박경귀)가 식중독 없는 건강한 추석 명절을 위한 식중독 예방수칙 실천 당부에 나섰다.

선선해지는 날씨에 추석 명절 음식을 상온에 보관하는 경우가 많지만, 가을에는 일교차가 크고 한낮에는 기온이 크게 오르기 때문에 음식물이 상할 우려가 커 식중독에 대한 주의가 필요하다.

명절 음식은 재료를 준비할 때부터 관심을 기울여야 한다. 온라인으로 구매한다면 택배 도착 시 최대한 빨리 재료의 이상 여부를 확인해 냉장·냉동 보관해야 한다.

한꺼번에 많은 음식물을 미리 만들어 놓는 명절에는 보관에도 각별한 주의가 필요하다.

많은 양의 음식을 조리하고 보관할 때는 2시간 내로 식혀서 덮개를 덮어 냉장 보관하고, 냉장 보관된 음식은 반드시 재가열한 후 섭취한다. 베란다나 햇볕이 드는 곳은 세균이 빠르게 증식할 수 있으므로 가능한 냉장 보관해야 한다.

장동민 위생과장은 “손 씻기를 비롯한 개인위생을 철저히 준수하고, 음식물 취급과 섭취에 주의를 기울여 식중독으로부터 안전하고 건강한 추석 명절을 보내시길 바란다”고 말했다.