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천안시 서북구 성환읍 왕림리 대일농장 장덕용(63) 인연순(63) 이화가 만발한 과수원길 정말 장관입니다! 가을이 오면 외국인들도 좋아하는 맛있는 배 맛보러오세요~ 이화가 만발한 과수원길 이 시기에만 볼 수 있는 성환의 풍경이다. 비가 내린 후라 나무에는 물을 머금고 있지만 모처럼 햇살을 받아서 인지 활짝 핀 배꽃은 눈이 내린 것과 같이 산과 들이 하얀 꽃으로 덥여있어 더 눈부시다. 오늘 방문하는 농장은 왕림리에 있는 대일농장인데 이 농장은 2013년 능소네 홍보에 의하여 문화관광부 한국문화재보호재단과 인연이 되어 한국의집을 방문하는 외국인들에게 맛을 보이는 사과와 배를 전량 공급하는 농장으로 그동안 만나지 못해 지나는 길에 농장에 들렸다. 장덕용 사장은 집 옆 과수원에서 병충해방재를 하고 있었는데 일을 멈추고 반갑게 맞이해 주었다. 안녕하세요. 잘 지내셨나요? “염려 덕에 잘 지내고 있습니다.” 한국의집에는 잘 납품하고 계신가요? “네 계속 들어가고 있습니다. 늘 신경을 써주셔서 감사합니다. 매주 능소네가 신문을 통해 농가소개하는 기사 잘 읽고 있습니다.”
지금 하고 있는 방역은 무엇인가요? “배나무에는 대략 흑성병, 적성병, 겹무늬병, 등이 있는데 과일의 상품성을 떨어트리는 흑성병은 심각한 결과를 초래합니다. 하여 흑성병 예방을 위한 방역을 하고 있는 중입니다.” 흑성병은 과수나무에 어떤 해를 끼치나요? “흑성병은 과일에 크고 작은 검은 점이 생기는 병으로 상품성을 모두 잃게 합니다. 해서 꽃이 피는 초기부터 방재를 철저히 해야 합니다.” 올해는 비가 잦고 꽃샘추위가 빈번하여 어려움이 많다고들 하는데 어떤 영향이 있나요? “개화 시기는 며칠 빨랐는데 꽃샘추위로 낮과 밤의 기온차가 심해서 꽃이 핀 후 기온이 낮아져 추위에 꽃이 어는 등의 일이 발생하여 많은 농가가 냉해를 입고 있습니다.” 배꽃 수정을 하는데도 문제가 많았겠네요? “네 그렇습니다. 매년 이상기온 현상이 발생하여 예측이 힘듭니다. 농사라는 것이 날씨의 영향을 많이 받기 때문에 어쩔 수 없는 일이지요.”
천안의 경우 배꽃이 피면 많은 시민들이 꽃 수정 봉사활동을 나오는데 꽃 수정과 관련하여 자세한 설명 부탁드리겠습니다. “먼저 일손이 부족한 우리지역 농가에 꽃 수정 봉사활동에 참여해주시는 많은 시민들께 게제에 감사인사를 드립니다. 우리농장은 배꽃이 피면 적당한 열매가 맺고 또 열매에 충분한 양분이 공급 될 수 있도록 해야 당도가 높은 품질 좋은 배를 생산 할 수 있기 때문에 꽃을 솎아 내는 작업을 합니다. 참고로 말씀드리자면 배꽃에는 암꽃과 숫꽃이 있는데 같은 꽃에서는 수정이 안 됩니다. 해서 우리 농장에서는 숫꽃가루는 추앙 배꽃에서 가루를 채취하여 수정에 사용하고 있습니다.” 숫꽃가루는 어떻게 채취하나요? “우리 농장은 추앙배가 따로 심어져 있는 과수원이 있는데 그곳에서 꽃을 채취해와 기계로 분쇄하여 꽃잎과 씨를 분리하는 작업을 합니다. 작업이 끝나면 이 후 씨만 남게 되는데 꽃씨를 신문지 위에 얇게 펼쳐 따뜻한 방에서(26℃) 하룻밤을 발아 시키면 빨간 색의 배꽃 씨가 노란색으로 변합니다. 다음은 아세톤을 용기에 붓고 노랗게 변한 씨를 체에 넣고 흔들게 되면 노란 꽃가루만 아세톤 그릇 아래에 가라앉게 됩니다. 마지막으로 아세톤을 따라내면 꽃가루만 남게 되는데 아세톤에 젖어있던 꽃가루는 휘발성이 강한 아세톤이 공중으로 날아가면서 건조 되어 뽀송한 꽃가루만 남게 되는데 이런 과정을 걸쳐 만들어진 꽃가루는 적송자와 1:1비율로 믹스기로 섞어 수정을 하는데 사용됩니다.”
적송자는 어떤 역할을 하나요? “배꽃 수정은 숫꽃가루가 미량만 닿아도 되기 때문에 손실을 최소화 하기 위해서 이며 적송자는 빨간 색으로 되어 있는데 이유는 수정을 한 꽃과 수정을 하지 않은 꽃을 구별하기 위해서 사용한다고 보면 됩니다.” 수정을 함에 있어 날씨도 매우 중요하겠네요? “그럼요. 비가 내린 후 다음 날이 좋으며 건조한 날 보다는 약간 습도가 있으면 좋고요. 바람이 있는 날 보다는 없는 날이 좋습니다.” 농장 배나무 밑에 볏짚을 모두 깔아 놓았는데 특별한 이유가 있나요? “친환경과 유기농을 하기 때문에 볏짚 밑에는 지렁이들이 많이 자라게 하고 있습니다. 퇴비를 공급하고 지렁이들이 서식하기 좋은 환경을 만들어 주기 위해서 입니다.” 올해 좋은 결과가 있었으면 좋겠습니다. “염려해 주시고 관심을 가져 주셔서 감사합니다. 모든 결과는 하늘에 달려있지만 열심히 하면 좋은 결과가 있으리라 믿습니다.” 올해도 농사 잘 지어 부자 되시기 바랍니다. (대일농장 연락처 011-727-4676) <저작권자 ⓒ 충남신문 무단전재 및 재배포 금지>
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